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營養才是豬免疫力的物質基礎和根本

文章來源:互聯網 作者: 更新時間:2013-07-01

  猪的饲养密度增加,猪的遗传潜力提高,猪的生存环境变劣,活猪的流通频繁,大量添加抗生素和药物等因素导致:一方面猪的免疫力下降 ,另一方面病原的毒力和变异增加。中国的养猪业面临日益严重的疫病挑战,疫病导致的损失日益增加。我们从来没有遇到如此严重的挑战。这种挑战看来不会消失,疫病会以不同的形式不断袭击我国的养猪业,令人防不胜防。我们该怎么办?靠更好的药?更好的疫苗?改善猪的生存环境?选育出抗病力的品种?都很重要,但我们绝不能忽视营养在免疫方面的意义,营养才是猪免疫力的物质基础。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  下面重點探討疫病挑戰對豬營養需要的影響,營養對豬免疫力的作用,爲養豬同行在同疫病鬥爭中提供一些新思路。文中借鑒了大量其他動物(包括人)的研究成果,因爲營養對免疫的作用具有普遍意義。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  1 疫病的挑战及动物的反应fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  病原微生物與動物在漫長的進化過程中不斷鬥爭和適應。動物在進化中發展出複雜的免疫系統,在面臨疫病挑戰時,能快速動員起來,將侵入的病原壓制住直至消滅,動物在與疫病的戰鬥中存活下來。而簡單的病原微生物在進化過程中也發展出一套對付動物的武器,並且可改變自己來突破動物的免疫防線,一部分動物在疫病的攻擊下敗下陣來。這種道高一尺,魔高一丈的鬥爭會繼續下去。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  根据Le Floc’h等(2004)研究,疫病的挑战激活了动物的免疫系统,产生大量的细胞因子(例如白细胞介素)和化学因子。这些免疫因子共同作用于机体,产生一系列代谢上的变化,养分,特别是氨基酸优先供给與免疫反应有关的组织。在疫病挑战时,动物厌食现象非常明显,这种情况下肌肉降解成为氨基酸的重要来源。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  激活與免疫有關的代謝途徑導致某些特別氨基酸的需要量改變。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  疫病挑战导致动物生长减慢甚至停止。Sandberg 等(2007)认为,主要原因是病畜采食量的大幅降低,但疫病挑战导致动物维持需要(免疫需要也归于维持)的增加也是重要原因,这可通过pair- feeding试验证明。不论是寄生虫,病菌还是病毒的感染,动物的维持营养需要均大幅增加。疫病挑战,可导致所有养分的维持需要大幅增加。依据感染的严重程度,疫病挑战增加的维持能量需要估计为5%~35%,增加的蛋白质需要估计为每kg体重0.57~1.2 g(人),可见感染大幅增加蛋白质的需要。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  動物在疫病挑戰以後,由于免疫系統的激活,機體合成大量細胞因子、化學因子、急性期蛋白質、免疫抗體等,代謝率明顯增強,産熱增加及體溫升高,需要大量的養分。首先需要大量的氨基酸合成急性期蛋白質、抗體及其他活性物質,體蛋白質損失、氮排出量增加。在疫病挑戰時,由于動物的食欲和采食量大幅減少,甚至絕食,氨基酸的供應主要來源于體蛋白的降解。在疫病挑戰時動物代謝增強,必然增加維生素和微量元素的需要量。另一方面疫病挑戰導致動物氧化應激,産生大量自由基,對抗氧化劑(VE,VC,Se等)消耗增加。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

  現在基本清楚,在疫病挑戰時,動物代謝增強,對養分的需要增加,動物的營養分配從生長轉向免疫。動物的這些代謝反應是爲了抗禦疫病,盡可能存活下來,這是長期進化或自然選擇的結果。但是,在人工選擇下,豬在疫病挑戰時的代謝模式有一定的偏離自然選擇的軌道。近年來豬的育種進展使得豬的生長潛力大幅提高,瘦肉生長速度大幅增加。這樣的豬一旦受到感染,可利用養分的分配模式發生一定程度的改變:分配到免疫系統的養分減少,分配到生長的養分增加。在健康的條件下,這自然對提高生産性能有利(豬的選育是在非常健康條件下進行的),但在疫病挑戰時,這樣的豬免疫力較低,死亡率高于老品種(我國的地方豬生長緩慢,但抗病力遠遠高于現代外來豬)。持續地專注于提高生長性能的選擇,在基因上改變了養分的分配,必定犧牲生長以外的功能。因此,飼養高生長潛力瘦肉型豬,必須提供高的營養水平,特別在疫病挑戰時保證營養的供應才能有足夠的養分用于免疫,豬才能戰勝疫病。fpX中國欧洲杯外围赛-立足飼料,服務畜牧

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