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飼料與養殖生産使用抗生素風險分析

文章來源:中國欧洲杯外围赛 作者:原國家飼料質量監督檢驗中心——顧君華(研究員) 更新時間:2014-12-26

  12月25日央视记者联合研究人员报道,我国地表水中抗生素含量惊人。南京鼓楼区居民家中自来水检出阿莫西林,全国主要河流黄埔江、长江入海口、珠江也检出抗生素,珠江广州段污染严重! 中国科学院广州分院专家指出,在污水处理厂进出水口处、珠江广州河段都检测到了抗生素。珠江水中9种抗生素的总浓度最高超过每升水2000纳克及红霉素、罗红霉素、弗诺沙星等9种常用抗生素。珠江抗生素浓度超欧美河流。南京自来水中也检出阿莫西林。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  央視記者暗訪發現,山東魯抗醫藥大量偷排抗生素汙水,濃度超自然水體1萬倍!有關部門已第一時間介入調查。央視跟蹤報道,濫用抗生素,養鴨人不吃鴨;問卷調查自行隨意使用抗生素的達66%。全社會極度關注抗生素亂排、濫用和汙染;動物使用抗生素,人食用了含有抗生素殘留的動物食品引發的耐藥性問題非常引人注目。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  一个多世纪以来,全世界50%的抗生素用于畜牧业生产,即被养殖动物食用了。出于动物保健和预防疾病目的,在畜禽水産养殖生产过程中长期使用抗生素促生长剂是否给动物食品安全带来危害,是否存在耐药性和药物残留危害?中国人惯于食用烹饪熟透动物食品及其制品还有没有药物残留,其权威数据在哪里等一直是一个饱受争论话题。通过有害论和无害论研讨,美国和西方科学家通过风险分析给出以下三方面客观的理性的评价分析。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  一、有害數據比較充分5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  1.WHO警告。世界各國耐抗生素感染發病率的上升使疾病難以治愈。臨床醫學專家認爲長期使用抗生素和導致耐藥性是一對孿生兄弟,動物生産過程中普遍使用抗生素促生長添加劑,使耐藥性危害雪上加霜,安全性隱患日趨突出。長期濫用抗生素是藥物殘留及耐藥性的源頭。一旦高級別抗生素産生耐藥性,病人只能等死。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  2. 微生物菌群被抑制。微生態理论认为,在人和动物的肠道内,寄生着多种微生物菌群,菌群之间相互制约和维持着生态平衡共生状态。这种平衡和制约使各类菌群无法占领优势,不能脱离优势无限制的大量繁殖,难以发挥致病作用。即相互制约,又彼此协同。长期大量使用广谱抗生素会导致肠道微生物菌群被抑制,一些“耐药菌群”因为失去了对手的制约变得猖獗起来。该“耐药菌”往往是一些细菌感染,临床治疗手段往往使用更高级别的抗菌药物,导致体内“耐药菌”的数量和品种达到了很高的水准。当现今的药物对此无法扑灭时,会导致动物死亡。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  3. 抗生素的两面性。自上個世紀40年代抗生素問世以來,在養殖業生産中推廣使用抗生素給畜牧業帶來了一場革命,使得動物産品在近30年間生産成本下降了幾倍。但是,任何事物都具有雙重性,抗生素負面影響和對人類的傷害相當嚴重。抗生素能控制感染,但不能徹底消滅病原菌。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  4. 后果严重。我國養殖生産環節隨處可見的抗生素導致耐藥菌株的傳播擴散,正在逐步加害養殖業,威脅人類健康水平和影響治療效果。人們對使用抗生素導致環境和人體內耐藥細菌數量增加,引起的一系列嚴重後果認識不足,對抗藥性基因的擴散及抗藥細菌數量的飚升熟視無睹。抗生素促生長添加劑對人類的潛在危害並非初見端倪,已經成爲事實。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  5. 欧盟禁令。歐盟禁令背後蘊涵著的“信號”表達了歐盟和美國采取了不同的政策,歐盟比美國實施了更爲嚴格的限制措施。歐盟從2006年起停用最後四種藥物飼料添加劑(見下表)表明,預防和消除危害刻不容緩。5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

  促生長劑用抗生素品種在美國和歐盟使用情況5TS中國欧洲杯外围赛-立足饲料,服务畜牧

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